Még mindig a toszkán élet ábécéjét tanuljuk, és már megint a konyhában járunk, mert Olaszországban egyszerűen muszáj torkoskodni, és lépten-nyomon ott leselkedik a kísértés az utunkban. Szóval ma sütizni fogunk Bencze Vikivel, a toszkán konyha nagy szakértőjével. Kóstoltunk már pár toszkán süteményt , elég csak a sienai panfortéra vagy ricciarellire gondolni, jöjjön most egy másik…
Bolgheri, ez a hivatalosan csupán 157 lelkes olasz falucska igazán különleges ékköve Toszkánának. Hivatalosan Castagneto Carducci része, de míg ez a név nem feltétlenül cseng ismerősen, Bolgheri az egész világon híres. Egy természetes patkóban található, hisz egyik oldalról a tenger határolja, a másik irányban pedig erdők és hegyek találhatók. Ezen elemek hatására az itt lévő…
Olaszországban az előételek az étkezés szerves részét képezik, sőt nekem néha ez a kedvencem, úgyhogy eléggé korán érek a gasztroélvezetek csúcsára, Toszkánában szívesen fogyasztanak felvágottakat, sajtokat antipastoként, de a legjellegzetesebb mégiscsak az ún. crostino toscano, azaz a toszkán pirított kenyér, amelynek legklasszikusabb variációja a magyar gyomornak is eléggé kedves, hiszen májpástétommal kenik meg. Ha ettetek…
San Miniato, ez a Firenze és Pisa között félúton elhelyezkedő kisváros vitte el a toszkán élet ábécéjének S betűjét. Hogy miért nem szabad kihagyni? Bencze Viki elmeséli. Minden olasz ismeri San MIniato nevét, hiszen a ritkaságszámba menő fehér szarvasgomba – tartufo bianco egyik legfontosabb lelőhelye ( a másik pedig a piemonti Alba az én szomszédságomban…
Ugye mindenki olvasta a toszkán élet ábécéjét? Akkor tudjátok azt is, hogy az R betű Bencze Viki szerint a ricciarellit jelenti. Ez a mandulás csoda Toszkánához, ezen belül pedig Sienahoz köthető. Legalább annyira jellegzetes Sienában a ricciarelli, mint a karácsonyi panforte. Egyszerű, könnyen, de nem gyorsan elkészíthető, sienai, elvileg karácsonyi, mandulás aprósütemény, de most már…
Mi jut eszünkbe, ha meghalljuk: TOSZKÁNA⁉️ Mindenki fejében él egy kép Olaszország egyik legszebb és legismertebb régiójával kapcsolatban. Azzal mindannyian egyetértünk, ha meghalljuk Toszkána, akkor a szemünk elé képzeljük a lankás dombokat, a pipacsos mezőket, az ódon macskaköves városkákat, Firenzét, Sienát, San Gimignanot, aztán eszünkbe jutnak a finomabbnál-finomabb ételek és italok, ennek a régiónak…
1834-ben, pont 186 évvel ezelőtt szabadalmaztatták az espressót, az olaszok kedvenc kávéját. Ha kétségetek lett volna a presszókávé eredetével kapcsolatban, hát ezt most eloszlatom. Ezt is Torinó városa tette le az asztalra. A piemonti régiószékhelyen találták fel ugyanis azt a gépet, amely az olyannyira imádott és világszerte ismert módon állítja elő ezt az olasz különlegességet.…
Fel a kezekkel ha imádjátok az olaszok legklasszikusabb karácsonyi süteményét, a panettonét és ördögtől valónak tartjátok azt a tényt, hogy az olaszok szerint ezt a mennyei édességet csak az ünnepek alatt illik fogyasztani. Úgy tűnik, hogy a karácsonyi ízvilágot ezentúl nem feltétlenül csak decemberben és januárban élvezhetjük, befőttesüvegben egész évben velünk lehet majd.…
Akkor jöjjön most valami teljesen bizarr. Halottak napja közeledtével tegyünk egy kört Olaszország legszebb temetőiben , mert Itáliában még a sírkertekben is gyakran erősen koncentrálódik a művészet. Olyannyira igaz ez, hogy egyes olasz temetők igazi túrista-látványosságnak számítanak (például a genovai Staglieno vagy a római angol temető). Staglieno, Genova Olaszország talán leghíresebb műemlék-temetője, itt nyugszik az…
Bizonyos úti célokat hajlamosak vagyunk szigorúan egyfajta kategóriába besorolni. Ilyen célpont Szardínia szigete is, amit előszeretettel osztályozunk csak nyári desztinációként. Nyilván mi sem kellemesebb, mint elmerülni Olaszország második legnagyobb szigetének legendásan szép tengerében, de ne aggódjatok, ha főszezonon kívül érkeztek, akkor sem fog csalódás érni. Én régóta teljesen odáig vagyok Szardíniáért, és első alkalommal én…
Zengedeztem én már épp elég szépet és jót Olaszországról, van tíznél jóval több dolog, amit imádok benne, de sajnos itt sem mortadellából és pármai sonkából van a kerítés. Olaszország nem feltétlenül csak a kézzel tésztát gyúró nagymamák ,az aperol spritzek, a középkori városmagok és a leanderekkel keretezett utcácskák hazája, van bőven, amitől égnek áll a…
perverz vonzalmáról meséltem korábban is. No, tessék, ma megint áldozhatnak az oltárán, a szakszervezetek ugyanis mára általános munkabeszüntetést hírdettek, amely a közlekedést, az egészségügyet és az oktatást is érinti. Mit kell tudni feltétlenül, ha Olaszországban vagytok és túl akarjátok élni ezt a Fekete Pénteket? Trenitalia Az olasz állami vasóttársaság a biztonság kedvéért már tegnap este…
Az, hogy nem vagyok már kislány meg bohó tini abból is látszik, hogy nem elégszem meg kutyafuttában bekapott szendvicsekkel, gyorséttermi menükkel. Hajlandó vagyok utazni azért, hogy valami jót próbáljak ki, sőt nyaralás előtt ugyanolyan fontos szerepet kap a helyi jellegzetességek kóstolásának betervezése, mint a kötelező útvonalak feltérképezése. Olaszország megismerésének pedig megkerülhetetlen része az étel, a…
Meg is van a kedvenc hírem a mai napra. Egy 49 éves , házi őrizetben lévő római férfit annyira megviselték az őrizet időtartama alatt rendszeressé váló viták a feleségével, hogy úgy döntött, inkább börtönbe vonul, mintsem, hogy az asszony folyamatos zsörtölődését hallgassa. Persze ez sem megy olyan egyszerűen, hiszen tudjuk, hogy az olasz bürokrácia lassú…
A BIWA (Best Italian Wines) nemzetközi zsűrije ma hozza nyílvánosságra a 2019-ben legjobbnak ítélt olasz borok toplistáját, de a a Corriere della Sera olasz napilap már jól kiteregette, hogy miket is kell kóstolni. Toszkána és Piemont vetekszik egymással legjobb bortermelő régióként, Toszkána 15, Piemont pedig 10 borral büszkélkedhet a top 50-ben. A borfogyasztási szokások folyamatosan…
A Facebook-korszak letűnőben, tarol az Instagram, influencerek pózolnak folyamatosan a világ minden pontján, tűsarkúban sziklaszirten, pohár pezsgővel a sivatagban. Olaszország persze tökéletes díszlet ehhez az ideálisra filterezett instant világhoz. Megmutatom, hogy hol készülnek a legmenőbb Instagram posztok Csizmaországban. Reggia di Venaria Reale – Piemont Venaria Reale kastélya Torinó tőszomszédságában található. A Savoyai királyi család csodálatos…