Aktuális

Itt a kenhető panettone-krém

    Fel a kezekkel ha imádjátok az olaszok legklasszikusabb karácsonyi süteményét, a panettonét és ördögtől valónak tartjátok azt a tényt, hogy az olaszok szerint ezt a mennyei édességet csak […]

Aktuális

George Clooney megőrül a szárd pecorino sajtért

George Clooney nem elégszik meg azzal, hogy Hollywood egyik legünnepeltebb sztárja legyen, vállakozó szellemét is igyekszik csúcsra járatni. A színész már egész komoly sikereket ért el a Casamigos tequilával. A […]

konyha

2019. legjobb pizzériái Olaszországban

A Gambero Rosso kalauzról, ami tulajdon képpen a Michelin olaszországi megfelelője, már többször ejtettem szót. Ha céltalanul bolyonganánk az olasz gasztronómiában, a Gambero Rossohoz nyugodtan fordulhatunk, megmutatja nekünk, hogy merre […]

bor

9 tény az olasz borokról

Lehet, hogy már feltűnt, de odáig vagyok a jó borokért. Olaszországban otthonomra találtam ebből a szempontból is, igazán szerencse, hogy Itália szerintem legfinomabb vörösborait szinte itt termelik a szomszédban, a […]

Magyarok Olaszországban

Viareggio továbbra is a toszkánai gasztrokalandok főhadiszállása: folytatódik az édes élet

  Emlékeztek még Bencze Vikire, akivel pont egy évvel ezelőtt beszélgettünk Viareggioról, a Culinariumról és a kétlakiságról?Imádtátok Viki és Mikael történetét, a főzőtanfolyamok Toszkánában mindenki fantáziáját megmozgatták. Viki mesél nekünk […]

Aktuális

Olaszország legjobb fagyizói 2019.

A Gambero Rosso olyasmi Olaszországban, mint a MIchelin-kalauz, rangsorolja a legjobb éttermeket, elkalauzol a legfinomabb borok és olajok között. Természetesen megvan a saját véleménye a legistenibb olasz fagylaltosokról is, amit […]

konyha

Együnk az utcán Nápolyban!

Nápoly minden olasz sztereotípiát megtestesít: hangos, forgalmas, kaotikus, hangosan gesztikulál, az utcára tereget, kávézik és pizzázik. Évszázadok óta tudjuk, hogy Nápolyt látni és meghalni, de azt is, hogy Nápolyt felzabálni, […]

Aktuális

Polcokon a Nutella vetélytársa: Pan di Stelle mogyorókrém

Na tessék: riválist kapott az olaszok és világ kedvenc mogyorókréme, a Nutella. Persze eddig is léteztek variációk erre a témára, de azt ugye nem gondoltátok komolyan, hogy egy olasz majd […]

Aktuális

Dolce & Gabbana panettonéhoz adja a nevét

A divat és a konyhaművészet Olaszország két legfontosabb mozgatórugója. Az olaszok élnek-halnak a divatos göncökért, és mindennél fontosabb a gasztronómia. Miért is ne szövődne szorosabb kapcsolat az asztal és a […]

Aktuális

A Melegatti meséje, az ő pandorójukat vegyétek az idén!

Jöjjön most egy mesébe illő igaz történet, ami 124 évvel ezelőtt kezdődött Veronában. Már nagyon várjuk a karácsonyt, úgyhogy a pusztulástól főnixmadár módjára megmenekült Melegatti cég története több szempontból is […]

Aktuális

Egy adag pestós tésztával a genovai hídért

Mindenki tudja, hogy 2018. augusztus 14-én Genovát felfoghatatlan tragédia sújtotta, amikor összeomlott a város legfontosabb ütőere, a Morandi-híd, 43 halálos áldozatot követelve. Az omlás következtében 566 személyt kellett evakuálni, ők […]

Aktuális

Hol vannak már a csillivilli hercegnők? Pizzasütő Barbie

Amikor én voltam kislány, akkor a Barbie babák még csak a dollárboltok kirakatából, egy idő után pedig a vasárnapi családi Disney-délután reklámblokkjából mosolyogtak kacéran, és legalább egy kitűnő év végi […]

konyha

Nagy zabálás Palermóban

Kiokoskodtam már magam  nem is olyan régen arról, hogy milyen aranyszabályokat kell betartani Olaszországban étkezéskor, hogy ne nézzenek ránk lesajnálóan az étteremben. Az egyik alapvető regula az volt, hogy étkezésen […]

konyha

Penne vagy fusilli?Milyen tésztát vesznek az olaszok?

Azt, hogy Olaszországban a tészta vallás, nem nagyon kell bemutatni. Egy elvetemült olasz képes ebédre és vacsorára is jókora adaggal benyomni belőle. A mi háztartásukban is így volt ez, míg […]

konyha

Torkoskodás a Csizmában: egy régió, egy sütemény

Megtanultuk már, hogy Olaszországban egyik régióból a másikba átlépve más világba csöppenünk, így van ez természetesen az asztalnál, sőt a pékségekben és cukrászdákban is. Az oké, hogy a pánolasz édesség […]

olaszmamma

No Martini, no party – Martini-múzeum Torinóban

Torinó ugye egy csomó mindent tett le az asztalra, a grissinitől a pálcikás jégkrémig, olyan szuper kávékig, mint a Lavazza vagy a Vergano. Külön fejezet a környék gasztronómiájában a vermuth, […]