A panettone nem csak édes: panettone gastronomico

Ígérem, hogy nem fogok átmenni gasztroblogba, de ezt még megmutatom, kicsit túlaktivizáltuk magunkat  a konyhában a karácsonyi karantén idején. A panettone gastronomico az egyik kedvenc előételünk, nem csak azért mert fincsi, hanem azért is, mert nagyon mutatós. Az alapja egy sós panettone (ezt lelkesebbek maguk is elkészíthetik), amit szeletekre vágunk, de szerencsés esetben már felszeletelve…

Karácsonyi karanténkonyha:a töltött pandoro

A pandoro Olaszorzságban az ünnep elmaradhattalan kelléke, és én jobban is szeretem, mint a poanettonét. Tegnap egy kicsit megbolondítottuk, így készült ez az isteni finom töltött pandoro. Konkrétan húszperces recept, én a tízéves lányommal csináltam, de az is lehet, hogy még egyedül is sikerült volna neki.  Pozitívum, hogy ennyi ideig kitart a türelme, és ilyesmivel…

A legjobb olasz karácsonyi zenék

Még a legelvetemültebb Grincsek sem tagadhatják már tovább, hogy nyakunkon a karácsony.  Minden csillog, minden fényes. Én pedig a legjobb olasz karácsonyi zenék nyomába eredtem. Az ünnepek közelsége ugyanis  nem csupán az áruházak dugig tömött polcain, és az ajándékokért pankrációzó tömegeken mutatkozik, hanem a rádiókban is.  Már a csapból is Mariah Carey és az All…

Itt a kenhető panettone-krém

    Fel a kezekkel ha imádjátok az olaszok legklasszikusabb karácsonyi süteményét, a panettonét és ördögtől valónak tartjátok azt a tényt, hogy az olaszok szerint ezt a mennyei édességet csak az ünnepek alatt illik fogyasztani. Úgy tűnik, hogy a karácsonyi ízvilágot ezentúl nem feltétlenül csak decemberben és januárban élvezhetjük, befőttesüvegben egész évben velünk lehet majd.…

A világ legnagyobb betleheme: Manarola

Nem elég, hogy Olaszország büszkélkedhet a világ legnagyobb karácsonyfájával, ami Gubbióban emeli az ünnepi hangulatot, de a világ legnagyobb betlehemének rekordja miatt is az olaszok döngethetik a mellkasukat. Manarola, a Cinque Terre öt csodaszép településének egyike ad otthont neki. Itt gyúlnak ki minden évben december 8-án a világrekorder betlehem fényei, hogy aztán február elejéig kápráztassák…

Dolce & Gabbana panettonéhoz adja a nevét

A divat és a konyhaművészet Olaszország két legfontosabb mozgatórugója. Az olaszok élnek-halnak a divatos göncökért, és mindennél fontosabb a gasztronómia. Miért is ne szövődne szorosabb kapcsolat az asztal és a divat között? A 2018-as karácsony egyik legexkluzívabb újdonsága a Dolce & Gabbana által jegyzett panettone. A mondén kuglóf egy híres szicíliai cukrászattal, a Fiasconaróval együttműködésben készül,…

A Melegatti meséje, az ő pandorójukat vegyétek az idén!

Jöjjön most egy mesébe illő igaz történet, ami 124 évvel ezelőtt kezdődött Veronában. Már nagyon várjuk a karácsonyt, úgyhogy a pusztulástól főnixmadár módjára megmenekült Melegatti cég története több szempontból is aktuális. 1894. október 14-én szabadalmaztatta  a pandoro nevét, formáját, receptjét.  Állítólag, amikor először szelték fel az édességet, a rásütő nap sugaraiban fürdőzve aranyszínű kenyérnek (pan…

Rémálom vagy valóság? Az olasz miniszter félrelép

Az olasz karácsonyi szezon megérkeztének vitathatatlanul az egyik legbizonyosabb jele, hogy megjelenik a mozikban az adott év rettenetes olasz karácsonyi vígjátéka, az aktuális cinepanettone (a név természetesen az elmaradhatatlan ünnepi édességre utal). Rendszerint messziről elkerülöm ezeket, mert nem hoz lázba, ahogy kivénhedt olasz komikusok és formás popsijú, színészi tehetséggel véletlenül sem gyanúsítható,önmagukat azért mégiscsak színésznőként…

Megérkezett a karácsony Nápolyba

Na, tessék, a november az új december. Úgy tűnik, hogy kereskedők és az idegenforgalomból élők már nem tudják, hogy hogyan maxolják egyre jobban ki a karácsonyi időszakkal járó pezsgést és felfokozott fogyasztást. Nápoly óvárosának egyik legkarakterisztikusabb utcájában, a San Gregorio Armeno-n az idén november 17-én kezdődik a karácsonyi vásár. Igen, a karácsonyi vásár. Igen, november…

Olasz karácsony, ahogy ti látjátok

Nyakunkon a karácsony, nem lehet tovább tagadni. Tavaly arra kértelek Benneteket, hogy ha Olaszországban jártok az adventi időszakban, osszátok meg velem az erről készült képeket. 2017-ben ezt a kérdést eléggé az utolsó pillanatban intéztem Hozzátok. Idén okosabb leszek, és máris arra kérlek, hogy fotózzatok, hadd mutassuk meg mindenkinek, hogy mennyire szép az ünnepi díszbe öltözött…

Olasz karácsonyi kalóriabombák : a sienai panforte

A nápolyi struffoli, a panpepato és a blanc-manger után az olasz karácsonyi asztalok körüli utazást Toszkánában folytatjuk, ahol elrágcsálunk egy kis sienai panfortét. (Toszkánában valójában egész évben kapható, de Olaszország más vidékeinek szupermarketeit a karácsonyi időszakban lepik el a sienai panforte-szállítmányok). A panforte olyannyira régi édesség, hogy eredetét valahol az 1000. év környékén keresgélhetjük, de…

Karácsonyi menü északtól délig- Együk végig Olaszországot!

Olaszországban természetesen az ünnepi asztal, a karácsonyi menü is nagyban különbözik attól függően, hogy Valle d’Aostában vagy Sziciíliában ülünk le koccintani egyet szűk vagy inkább tág családi körben. Ami Olaszországban is biztos, hogy degeszre tömjük magunkat és patakokban folynak az italok is. Már abban eltérések mutatkoznak az itáliai szokásokban, hogy mikor is van a legfontosabb…

December 8: áll az olasz karácsonyfa!

December 8-a a római katolikus kalendárium szerint a Szeplőtelen Fogantatás ünnepe, és mivel Olaszországban az állam és az egyház tulajdonképpen még mindig csak papíron váltak el egymástól, természetesen munkaszüneti nap van, és nagy áhítattal emlékezünk erre a jeles eseményre. Jó, ez utóbbi nem feltétlenül igaz, de az fix, hogy ma indul b eteljes gőzzel a…

A világ legnagyobb karácsonyfája

Az umbriai Gubbio városa Magyarországon elsősorban arről ismert, hogy itt forgatták a Don Matteo sorozatot, amiben gyerekkorunk nagy kedvene, Terence Hill, ahelyett, hogy bunyózna, inkább papi ruhát öltve okoskodik. Másodsorban minden évben itt gyúlnak ki a világ legnagyobb karácsonyfájának fényei. Az égőkből kirakott fa 1981. óta minden karácsonykor az Ingino-hegy lejtőiről uralja  a középkori város…

Olasz karácsonyi kalóriabombák: a panpepato

Torkoskodtunk már eleget az olasz karácsonyi menü kapcsán, ettünk struffolit, blanc-mangert, megdézsmáltuk a torrone- készletet, de még koránt sincs itt a vége. vegyetek nagy levegőt, és szippantástok be a panpepato illatát. A panpepatot a 16. század óta készítik Terniben, és valószínűleg keletről érkező, fűszereket szállítő karavánok hozták magukkal Olaszországba. Az olaszok aztán saját szájuk íze…

Olasz karácsonyi kalóriabombák: a torrone

Az olasz karácsonyi asztal körül kalandozva elkerülhetetlenül bukkan majd utunkba előbb-utóbb a torrone, ez a mézédes finomság, amely valójában egész évben szezonját éli, de karácsonykor még az is bekap belőle egy pár falatot, aki év közben megúszta ezt a támadást a diéta ellen. Egyes források szerint a torronét az arabok hozták a Földközi-tenger térségébe Kínából,…