konyha olaszmamma

2018 legjobb olasz fagyizói- nyaljatok itt!

Az olasz élet ábécéjében a G betűt egyértelműen a gelatónak, azaz a fagylaltnak osztották, a nyári kánikula idején mi sem frissít fel jobban , mint egy dupla adag pisztácia vagy erdei gyümölcs.  Nem ritka, hogy egy tölcsér finomság kiváltja az ebédet. Észveszejtő hagyománya van Olaszországban a fagylaltnak, és viszonylag nehéz mellényúlni. Természetesen a legjobb olasz fagyizóknak is megvan a maga toplistája, amit minden évben  a Gambero Rosso (az olasz Michelin kalauz) állít össze. (Ők az egész olasz gasztrovilágon rajta tartják  a szemüket, segítenek többek között a legjobb pizzériák megválasztásában is.)
A fagylaltkészítő mesterek legnagyobb arányban Emilia Romagna, Piemont és Lombardia tartományokban kavarnak. A legjobb fagyizók kitüntetése a “három tölcsér”, amelyet idén a következő fagyizók érdemeltek ki:

PIEMONT

Canelin – Acqui Terme (Al)
Marco Serra Gelatiere – Carignano (To)
Alberto Marchetti – Torino
Mara dei Boschi – Torino
Ottimo! Buono non basta – Torino
Soban – Valenza (Al)

LIGÚRIA
Cremeria Spinola – Chiavari (Ge)
Profumo – Genova

LOMBARDIA
La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (Bg)
Oasi American Bar – Fara Gera D’Adda (Bg)
Paganelli – Milánó
Pavé – Gelati & granite – Milánó
Chantilly – Moglia (Mn)
L’Albero dei Gelati – Monza

VENETO
Golosi di natura – Gazzo (Pd)
Zeno Gelato e Cioccolato – Verona

FRIULI VENEZIA GIULIA
Scian l’insolito gelato – Cordenons (Pn)
Fiordilatte – Udine

EMILIA ROMAGNA
Cremeria Santo Stefano – Bologna
Cremeria Scirocco – Bologna
Stefino – Bologna
Bloom – Modena
Ciacco – Parma
Cremeria Capolinea – Reggio Emilia
Sanelli – Salsommaggiore Terme (Pr)

TOSZKÁNA
Carapina – Firenze
Gelateria della Passera – Firenze
Chiccheria – Grosseto
De’ Coltelli – Pisa
Dondoli – San Gimignano (Si)

MARCHE
Paolo Brunelli – Senigallia (An)

LAZIO
Gretel Factory – Formia (Lt)
Greed Avidi di Gelato – Frascati  (Rm)
Gelateria dei Gracchi – Róma
La Gourmandise – Róma
Otaleg! – Róma

CAMPANIA
Di Matteo – Torchiara (Sa)
Cremeria Gabriele – Vico Equense (Na)

BASILICATA
Emilio – Maratea (Pz)

SZARDÍNIA
Bar Centrale Gelateria Pizzeria – Marrubiu (Or)


A legjobb csokoládéfagyi elismerését a trevisói Stefano Dassie nyerte, a legjobb feltörekvő fagylaltosmester pedig a torinói Nicoló Arietti lett. Ez utóbbi könleges, édes Malvasia bor ízesítésű fagyijával meg is nyerte a legutóbbi torinói fagylaltfesztivált.

Az úgynevezett gasztronómiai fagylalt különdíját a bolognai Cremeria Scirocco fagyisa, Andrea Bandiera nyerte, aki olyan különleges  ízeket kínál, mint az aszalt füge, a gorgonzola  és dió, fokhagymamentes pesto, amelyet mandulával, pisztáciával, citrommal, olajjal, sóval és bazsalikommal bolondít meg.

 

(Visited 1 126 times, 23 visits today)

You may like

Visitando il nostro sito, aziende preselezionate possono accedere e utilizzare alcune informazioni relative al tuo dispositivo e a questo sito per pubblicare annunci pertinenti o contenuti personalizzati. È importante sapere che gli annunci ci aiuteranno a mantenere il nostro servizio gratuito. I dati personali saranno trattati sulla base del consenso secondo legge dell'Unione Europea Art.6(1)(a) GDPR o come interesse legittimo ai sensi dell'Art.6(1)(f) del GDPR. Informativa sulla privacy dell'editore more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Chiudi