kávé

Minden torinói: az espresso is

1834-ben, pont 135 évvel ezelőtt szabadalmaztatták az espressót, az olaszok kedvenc kávéját. Ha kétségetek lett volna a presszókávé eredetével kapcsolatban, hát ezt most eloszlatom. Ezt is Torinó városa tette le […]

kávé

Lavazza Múzeum, kávémániásoknak kötelező

“A kávé mindig valaminek a kezdete”. Francesca Lavazza Olaszország a kávéfogyasztók paradicsoma, mondtam ezt már. A napi koffeinadag legalább annyira fontos, mint a mindennapi kenyér. Kávét iszunk otthon, a munkahelyen, […]

kávé

A nápolyi kávé alapszabályai: forró lórúgás

Olaszországban a kávé gyakorlatilag a nemzeti identitás része, az olaszok meg vannak győződve, hogy  a világon egyedül ők képesek jó kávét főzni, és fejvesztve menekülnek, ha félliteres papírpohárban felszolgált lötty […]

kávé

Mosogatjuk a kotyogóst?

Hogy mennyire fontos intézmény Olaszországban a kávézás, azt már többször pedzegettem.  Az olasz háztartások kötelező kelléke a kotyogós kávéfőző. Nem, nem hagyjuk, hogy mindenféle kapszulák átvegyék a hatalmat! Nem meglepő […]