A Gambero Rosso kalauzról már több alkalommal is írtam, olyasmik ők Olaszországban, mint a Michelin, árgus szemekkel figyelik az olasz gasztronómia valamennyi szegmensét, és idén negyedik alkalommal szedték csokorba Olaszország legjobb fagyizóit is. A fagylaltkészítés során is egyre inkább kiemelt szerepet kap az alapanyagok minősége (helyi termelók gyümölcsei, a közeli mezőkön legelő tehenek teje), fenntarthatósága.…
Víz, kukoricaliszt és só. Ennyi. No meg rengeteg türelem, és edzett bicepsz kell egy igazán jó polenta elkészítéséhez. Mielőtt Olaszországba költöztem, a polenta (puliszka) egy cseppet sem mozgatta meg a fantáziámat, aztán megértem erre is. Elkezdtem értékelni azt a semmihez nem hasonlítható meleget, amivel belülről fűt a hideg téli napokon itt az Alpok kellős közepén.…
Kipipáltuk már Északot és körbejártuk már Közép-Olaszországot is, nem túl meglepő tehát, hogy most Dél-Olaszország felé vesszük az irányt, hogy körbejárjuk azokat a régiókat, ahol legforróbb a tengerparti homok, és a legkalóriadúsabb a konyha. ABRUZZO Abruzzo, kicsit Marchéhoz hasonlatos módon az olaszok körében népszerű, de nem elég közismert nemzetközi szinten, pedig itt is megvan…
Észak-Olaszországot már bebarangoltuk keresztül-kasul, vegyük egy kicsit délebbre az irányt, és nézzük, hogy mik jellemzik Közép-Olaszország régióit. incs belőlük sok, mindössze négyet sorolnak ebbe a földrajzi kategóriába: Toszkánát, Marchét, Laziót és Umbriát. TOSZKÁNA Toszkána nemzetközi szinten valószínűleg a legismertebb olasz régió, a reneszánsz óta kitűnő az idegenforgalmi marketingje. Minden tengerentúli turista fejében toszkán dombok, kőházak…
Azért barangolsz az oldalamon, és olvasod ezt a posztot most, mert hozzám hasonlóan odáig vagy Olaszországért, szeretnéd minél jobban megismerni, megkóstolni, kipróbálni. Folyamatosan hangsúlyozom, hogy Olaszország minden, de tényleg mindn egyes szegletében van valami gyönyörű, hogy elképesztő az olaszok pozitivizmusa és életigenlése. Az olasz kisgyerekek megtanulják földrajzórán, hogy az Olasz Köztársaság húsz régióból áll, és…
A velencei karnevált kipipáltuk màr, tudunk róla mindent, így hát itt az ideje, hogy a másik olasz nagyágyúval, a viareggiói karnevállal is megismerkedjünk. A tenger közelsége gyakorlatilag mindennek hozzáadott értéket jelent, így van ez ezzel a karnevállal is, ami a tengerparti sétányon, pálmafák között vonul végig az ámuló tömeg előtt. Tisztára Rio de Janeiro. Na…
A velencei karnevált mindig felfokozott érdeklődés kíséri, semmi kétség nincs afelől, hogy Olaszországban ez a legfontosabb farsangi buli, egyszer az életben mindenkinek látnia kellene, aztán dönthet arról, hogy akar-e máskor is sodródni a tömeggel Velence szűk utcácskáiban. Amit elöljáróban érdemes tudni az eseményről: A velencei karnevál a középkor legelején született valamikor, az első hozzá kapcsolódó …
A New York Times közzétett egy listát, amelyben 52 úti célt javasol 2020-ra az olvasóinak. Az olaszok meg döbgethetik a mellkasukat, mert három olasz helyszín is felkerült rá, a 7. helyen Szicília, a 37. pozícióban Molise régió, és az 51. helyen Urbino városa. Jómagam is intenzív vonzalmat táplálok feléjük (na jó, Molise irányába nem annyira). …
A torinói lepelről már írtam hosszabban is, tudjuk, hogy a kereszténység legfontosabb ereklyéjét nem lehet csak úgy szimplán, egy múzeumba vagy templomba besétálva megtekinteni, amikor úri kedvünk úgy tartja. A kiállításainak nagyon szigorú menetrendje van, és általában tízévente kerül rá sor. Általában. Előfordul ugyanis, hogy egy-egy fontosabb esemény kapcsán kivételt tesznek a lepel szigorú őrzői,…
Új év, új hülyeség, amiből Olaszországban sem szenvedünk hiányt. Miközben próbálok visszazökkeni a karácsonyi ünnepek után a munka világába meg a napi rutinba, muszáj néha sajtószemlét tartanom, és milyen jó is ez. Soha nem bukkannék ilyen idióta esetekre, ha éppen nem partravetett halként szenvednék az íróasztalomnál. Most nem karácsonyi mámorban szenvedő házi őrizetesekről vagy az…
Sümegh Réka nemrégiben az olasz tészta manufaktúrák világába kalauzolt el, most pedig igazi bennfenntesként Bologna kevésbé kitaposott ösvényein kalauzolja az úti könyvek tippjein túl a profi utazókat. Bologna a tudós (“dotta”), Bologna a zsíros (“grassa”), Bologna a “vörös” (“rossa”). Gyakran illetik ezekkel a jelzőkkel Olaszország egyik legizgalmasabb városát. “Tudós” mert Európa első egyetemének otthonaként majd’ ezer…
Azt tudjátok, hogy a kiárusítás Olaszországban gyakorlatilag hagyomány, és hogy évente kétszer az olasz kereskedők jól kisöprik bennragadt portékáikat a polcokról,ekkor látjátok minden kirakatban a SALDI (leértékelés) feliratot. Egyszer év elején, azaz télen, másik alkalommal pedig nagyjából júliustól lehet beszabadulni az olasz üzletekbe akár 70%-al olcsóbban vásárolgatni. Boldog-boldogtalan áldoz ilyenkor egy kicsit a shopping oltárán.…