Aktuális olaszmamma

Bocuse d’Or Torinóban : szurkoljunk Pohner Ádámnak!

A Bocuse d’Or európai döntőjét idén először rendezik Dél-Európában, és milyen szerencse, hogy épp Torinóra esett a választás, minidg is mondtam, hogy itt kiváló a koszt.

Piemont régiónak hatalmas a kulináris öröksége, a Langhe és Roero szőlővesszei adják Olaszország legfinomabb borait, így teljesen jogos, hogy ez európai konyha legtehetségesebb képviselői itt mérik majd össze tudásukat június 11. és 12. között a Lingotto Fiere komplexumában megrendezésre kerülő döntőn.

A húsz versenyző – a nemzeti megmérettetések nyertesei- kemény próbákon bizonyítják majd rátermettségüket, hogy megkaparinthassák a jogot a 2019-es lyoni világversenyen való részvételre.  A torinói versenyen a séfeknek a legkiválóbb piemonti alapanyagok felhasználásával kell elképráztatni a zsűrit: S. Andrea DOP rizs, piemonti borjú és castelmagno sajt várja majd őket a pultokon. Az elkészült fogásokat pedig 14 gondosan kiválasztott piemonti borral kell párosítaniuk. Ne feledjük, hogy a Langhe Roero és Monferrato borvidék 2014. óta a Világörökség része, úgyhogy nem véletlen, hogy itt is igyekeznek promótálni a borokat.

A döntőt számos egyéb rendezvény is kíséri majd a Bocuse d’Or Europe OFF 2018 keretében, ami alatt június 8-tól 16-ig lehet ünnepelni a piemonti konyhaművészetet. Beszélgetések, kiállítások, találkozók, előadások várják majd az érdeklődőket.

Rengeteg hasznos információt találtok itt.

A versenyzők:

Christian André Pettersen – Norvégia
Mondo étterem – Sandnes

Tom Philips – Egyesült Királyság
Story étterem – London

Pohner Ádám- Magyarország
Kistücsök étterem – Balatonszemes

Andrey Matuha – Oroszország
The Pech étterem – Krasznodár

Zlatko Novak – Horvátország
Bedem étterem – Varasd

Mutlu Sevket Yilmaz – Törökország
Seasons étterem – Alanya

Ismo Sipelainen – Finnország
Szabadúszó

Juan Maniel Salgado – Spanyolország
Caelis étterem – Barcelona

Dawid Szkudlarek – Lengyelország
Folwark Folinscy – Wysoka

Matthieu Otto – Franciaország
Auberge St. Walfrid – Sarreguemines

Sebastian Gibrand – Svédország
Szabadúszó

Pavel Gurjanov – Esztország
Bordoo étterem – Tallinn

Bjarni Siguroli Jakobsson – Izland
Ryakjavik Gastronomy

Martino Ruggieri – Olaszország
Pavillon Ledoyen – Parigi 

Mario Garcia – Svájc
Szabadúszó

Kenneth Toth Hansen – Dánia
Svinklov Badehotel – Fjerritslev

Marvin Bohm – Németország
Aqua  étterem- Wolfsburg

Lars Drost – Hollandia
Ciel Bleu étterem – Amsterdam

Lode De Roover – Belgium
Fleur de Lin étterem – Zele

Nikola Nikolov – Bulgária
Evian Resort – Evian (Francia)

(Visited 217 times, 9 visits today)

You may like

Visitando il nostro sito, aziende preselezionate possono accedere e utilizzare alcune informazioni relative al tuo dispositivo e a questo sito per pubblicare annunci pertinenti o contenuti personalizzati. È importante sapere che gli annunci ci aiuteranno a mantenere il nostro servizio gratuito. I dati personali saranno trattati sulla base del consenso secondo legge dell'Unione Europea Art.6(1)(a) GDPR o come interesse legittimo ai sensi dell'Art.6(1)(f) del GDPR. Informativa sulla privacy dell'editore more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Chiudi