Nem vitás, hogy egy ilyen katasztrófa mennyire megtépázza az érintett várost, annak arculatát, idegenforgalmát is. Míg az országos intézmények az újjáépítésre fókuszálnak, addig Liguria régió elindította a „Pasta Pesto Day” nevű kezdeményezést. Az iniciatíva célja vajmi egyszerű: pozitív felhanggal beszélni Liguriáról egyik szimbólikus termékén, a pestós tésztán keresztül, és ezzel párhuzamosan támogatást gyűjteni a helyreállításra. A pesto olyannyira ikonikus étke Liguria régiónak,hogy még a genovai repülőtér is kivételt tesz a folyékony anyagok szállítására vonatkozó szabályok alól, ha erről van szó: a pesto repülhet a kézimotyóban.
A repülő pestóra ragasztott matrica
A Pasta Pesto Day az Olasz Konyha Hete a Világban elnevezésű rendezvénysorozattal egy időben, 018. november 19. és november 25. között zajlik, és részt vehet benne Olaszország valamennyi étterme, sőt a külföldön műküdő olasz éttermek is. Az adott időszakban a csatlakozó vendéglőkben elfogyasztott valamennyi tányér pestós tészta árából 2 euró Genova kasszájába utazik majd, ebből egy euró a vendég, egy euró pedig az étterem támogatása.
A programhoz csatlakozott éttermek listáját az alábbi linken lehet végigböngészni (ugyanitt regisztrálhatnak a lelkes vendéglátósok is ). Magyarországi éttermet sajnos nem találtam, de hátha épp Olaszországban, vagy valamely másik résztvevő országban vagytok a héten, és van kedvetek tenni egy jó ügyért.