Téli fagyi olaszosan

Azt tudta bárki is, hogy a történelem egyik legősibb hideg desszertje az egyébként oly forró Calabriából származik? A neve scirubetta és a csak semmi cicó alapelve alapján született, ugyanis legfontosabb összetevője a Calabria értintetlen hegyi erdeiben gyűjtött kristálytiszta….HÓ. A globális felmelegedésnek, és a környezetszennyezésnek köszönhetően azok az idők már elmúltak, amikor a háztetőről lehetett leverni…

Tíz város -tíz fogás: hol együk a legfinomabbakat?

Nem győzzük az olasz gasztronómiát hozsannázni, és ha már 2018. az olasz konyha éve, amely különös hangsúlyt fektet a helyi különlegességekre, nézzük csak, hogy Olaszországban jártunkban-keltünkben mit is fogyasszunk. Tíz ikonikus fogás, tíz helyszín.   Pizzoccheri – Teglio A pizzoccheri nevű tészta a  lombardiai Valtellina völgyből származik, és ha igazi gasztromániások vagyunk, akkor egy Teglio…

2018: az olasz konyha éve

Olaszországban már megint a kajáé a főszerep. A dolce vita alapvető alkatrésze a kitűnő konyha, ezt most hivatalossá is teszik az olaszok azzal, hogy a 2018-as évet az olasz konyha évévé nyilvánították. Már most januártól folyamatosak a gasztronómiai hagyományokhoz, kultúrához kapcsolódó rendezvények, események. Különös hangsúlyt kapnak majd az UNESCO védelmét élvező javak, mint Pantelleria szigetének…

Pénzt a turizmusba! Modern mecénások

Az olasz ipar és mezőgazdaság továbbra is döcögősen halad előre, a kultúra és turizmus területén azonban gyakorlatilag kimeríthetetlenek az erőforrások, folyamatosan van mit fejleszteni, és érdemes is, mert minden jel arra mutat, hogy megtérül. A legnagyobb olasz bank, az Intesa Sanpaolo épp most jelentette be, hogy 5 miliárd eurót pumpál majd az olasz idegenforgalmi szektorba.…