Majdnem teljes meggyőződéssel állítom, hogy Sümegh Réka a friss tészták legnagyobb magyar guruja, aki a kiskosztümöt cserélte fehér kötényre, és ma már Olaszországban dagasztja és nyújtja legkülönfélébb formátumú tésztákat. Réka tésztakészítő kurzusokat is tart Magyarországon és Olaszországban is. Ha kicsit is el akartok mélyülni a pasta világában, tanulmányozzátok Réka weboldalát, kezdetnek pedig a lenti cikkét…
Azt, hogy Olaszországban a tészta vallás, nem nagyon kell bemutatni. Egy elvetemült olasz képes ebédre és vacsorára is jókora adaggal benyomni belőle. A mi háztartásukban is így volt ez, míg Olaszpapa rá nem jött, hogy harminc felett ezt büntetlenül még az ő fizikumával sem lehet büntetlenül megúszni. Az olasz tésztaiparosok kamarájának adatai szerint Itáliában 120…
Lehet, hogy a tészta világnapja október 25-re esik, de Olaszországban nincsenek ilyenfajta röghözkötöttségek: minden nap tésztanap. Az olasz élet ábécéjében a P helyét egyértelműen a pastának osztották. Egy átlagolasz majdnem biztosan eszik tésztát naponta egyszer, étteremben, menzán ez az első fogás. Ha azt hiszitek, hogy jól ismeritek az olaszok kedvenc eledelét, fussátok végig az alábbi érdekességeket, és…