Napi színes: a római pizzatolvaj

Manapság, amikor otthon a csapból is a választások, az olasz médiában pedig  a választásokokat követő patthelyzet folyik, igazán üdítő dolog hétköznapi hősökről olvasni. Jelen esetben arról a római férfiről, akit annyira bódulatba ejtett az utcán mellette elhaladó kamionból áradó frissen sütött pizzák illata, hogy nem tudott ellenállni, a pizzákat furgonnal együtt elkötötte. Nem mondom, ellenállhatatlanok a római pizzácskák, de ennyire?…

Continue Reading

A legjobb nápolyi pizza Rómába költözik

Pizzáról volt már szó sokszor, hiszen az olasz élethez legalább annyira hozzátartozik, mint a magyarhoz a rakott krumpli, meg is kívántam most hirtelen mindakettőt. Azt is megbeszéltük, hogy a világ állítólag legfinomabb pizzáját Nápolyban, a Da Michele nevű évszázados hagyománnyal bíró pizzériában szolgálják fel. Őrület, téboly, de a nápolyi pizza Róma felé nyit, Da Michelenek…

Continue Reading

Tíz város -tíz fogás: hol együk a legfinomabbakat?

Nem győzzük az olasz gasztronómiát hozsannázni, és ha már 2018. az olasz konyha éve, amely különös hangsúlyt fektet a helyi különlegességekre, nézzük csak, hogy Olaszországban jártunkban-keltünkben mit is fogyasszunk. Tíz ikonikus fogás, tíz helyszín. Pizzoccheri – Teglio A pizzoccheri nevű tészta a  lombardiai Valtellina völgyből származik, és ha igazi gasztromániások vagyunk, akkor egy Teglio nevű…

Continue Reading

Az olasz konyhaművészet hete : pizza és prosecco

Az egy dolog, hogy az én otthonomban minden héten az olasz konyhaművészet hetét ünnepeljük, de november 20-tól 26-ig az egész világon tésztára, pizzára és farinátára világítanak a reflektorok. Az olasz kormány kezdeményezésére, az olasz konyha hete a világban (Settimana della Cucina Italiana nel Mondo) már második alkalommal kerül be  a naptárba, és ez alatt az…

Continue Reading

Hol eszitek a legjobb pizzát 2018-ban?

 A Gambero Rosso, ami a Michelin olasz megfelelője, és ,ami fáklyát gyújt az olasz konyha sötér labirintusában bolyongóknak, minden évben elkészíti Csizmaország legjobb pizzériáinak listáját. Felesleges magyarázni, hogy mennyire fontos Olaszországban a jó pizza, a hagyományai tiszeteletben tartása. Egy átlagos olasz család hetente legalább egyszer eszik pizzát, mindenkinek megvan a kedvenc helye, amire esküszik, szinte…

Continue Reading

A világ leghosszabb pizzája

Aki a hétvégén Nápolyban jár nem mindenapi Hörömpő cirkusz világszámot láthat. Május 15-én vasárnap reggel 9-tól egészen este nyolcig pizzasütés lesz a Caracciolo sétányon. nem is akármilyen. A dagasztás-nyujtás célja, hogy megdöntsék a világ leghosszabb pizzája világrekordját. Nápoly tengerparti sétányán egy 2 km hosszú , 40 cm széles tepsiben születik majd a rekordpizza, amelyet öt,…

Continue Reading

Nem mind olasz, ami fénylik

Az olasz konyha menő, mindenki imádja, az olasz cégérrel mindent el lehet adni…de biztosak vagyunk benne, hogy minden olasznak tűnő fogás a Csizmából származik, és nem valami körúti vendéglő szakácsának agyszüleménye? Íme egy lista a leghíresebb nem olasz fogásokról a teljesség igénye nélkül. 1. Milánói makaróni: úgy, ahogy van jó nagy humbuk ez a dallamos…

Continue Reading

A világ legjobb pizzája

A nápolyi Da Michele pizzáját lépten-nyomon a világ legjobbjaként emlegetik, sőt a környéken lakó, önmagukat pizzatótumfaktumként számontartó rokonaink szentségtörésnek tartanak bármilyen más helyen margheritát enni. Michele pizzériája nem túl kellemes helyen,a nápolyi központi pályaudvarhoz viszonylag közel várja az éhes vendégeket. Ha lehet, menjünk inkább nappal, nekem este jelentősen csökkent a komfortérzetem a nagy várakozásban. Nem…

Continue Reading

50 ok, amiért jó Olaszországban élni

Lassan hét éve élek itt, és a következő listát egy évvel az érkezésem után skribáltam. A jó, hogy a lentiekkel még most is egyetértek, és igenis rengeteg minden van, ami a mókuskerék legpörgősebb szakaszaiban is mosolyra fakaszt, és amit imádok. Földi paradicsom? Korántsem, de az idegtépő epizódokért, csigalassú bürokráciáért, a rengeteg Háry Jánosért bőven van,…

Continue Reading