Olasz nyári finomságok

Változik az évszak, változik a konyha is, és bár a 2018-as nyár -legalábbis Észak-Olaszországban- egyelőre inkább a monszunok évszakának tűnik, azért a szerencsésebb délieknél már vakáció hangulat van. A nagy melegben a gyomrunk is másra vágyik, nézzük, hogy mit is érdemes megkóstolni a nyaraláson. Melone e prosciutto Felszeletelt, mézédes sárgadinnye, leheletvékony- legjobb esetben pármai-  sonkaszelettel. …

Continue Reading

A nápolyi kávé alapszabályai: forró lórúgás

Olaszországban a kávé gyakorlatilag a nemzeti identitás része, az olaszok meg vannak győződve, hogy  a világon egyedül ők képesek jó kávét főzni, és fejvesztve menekülnek, ha félliteres papírpohárban felszolgált lötty jön velük szembe. Ha van olyan része Itáliának, amire a kávékultusz különösen  igaz, az Nápoly. Nápolyi rokonok látogatásáról rendszerint szívritmuszavarral szoktam hazatérni a napi 6-7…

Continue Reading

Olaszország számokban

1.Olaszország Európa legnagyobb strandja. Olaszország  7400 km tengerparttal büszkélkedhet az Adrián, a Tirrén- és a Földközi-tengeren. Homokos, sziklás, kavicsos? Mindenki megtalálja a szívének kedveset. Nem véletlen, hogy itáliai utazásokról elsősorban a napfény és a tenger ugrik be először. 2. Olaszország Európa állat-és növénykertje. Olaszországban 58 ezer különböző állatfaj él, a kontinensen sehol máshol nem ennyire változatos…

Continue Reading

Rómában tégy úgy, mint a rómaiak, azaz olasz stílusgyakorlatok

Itáliában jártadkor, ha nem akarsz tapasztalatlan Olaszország-járónak, kezdő turistának tűnni – még ha az is vagy – nem árt felvértezni magad némi alapismerettel már ami a helyiek mindennapos szokásait illeti. Itt van némi segítség ahhoz, hogy ne üvöltsön Rólad mérföldekről, hogy most szálltál le a repülőről. A kávé: ezt nem lehet eléggé hangsúlyozni. Cappuccino, tejeskávé,…

Continue Reading

Mosogatjuk a kotyogóst?

Hogy mennyire fontos intézmény Olaszországban a kávézás, azt már többször pedzegettem.  Az olasz háztartások kötelező kelléke a kotyogós kávéfőző. Nem, nem hagyjuk, hogy mindenféle kapszulák átvegyék a hatalmat! Nem meglepő az sem, hogy külön iskolákba rendeződnek a kotyogós mosogatásának hívei és ellenlábasai. (arról ne is beszéljünk, hogy megoszlanak a vélemények a kotyogós-kapszulás törésvonal mentén is,…

Continue Reading

ŐRÜLET! TÉBOLY! HORROR! A Starbucks Olaszország felé tart

Hihetetlen, de mégis igaz. A Starbucks döntött. Nyit Olaszországban. Az első üzlet 2017. első hónapjaiban nyílik majd, minden valószínűség szerint Milánóban. A harminc éve alapított franchise óriás – bár születését Howard Schultz ügyvezető igazgató egy olaszországi útja ihlette- eddig nem nem merészkedett talján talajra, és a mostani indulás sem minden kockázattól mentes. Egy új piac…

Continue Reading

Reggelire vajaskenyér? Cappuccino délután? Felejtsd el!

Az olasz reggeli egy rítus, hiszen az olaszoknak általában fontosak az étkezések, szeretik megadni a módját, nem jellemző, hogy étkezéseken  kívül, kutyafuttában nassolnának (olyannyira, hogy nem is találunk nyitva éttermet délután három és este hét között), ez alól a napindító falatok sem kivételek.  Naná, hogy a reggelinek is fontos szerepe van, és egy külön intézménye is: ‘a…

Continue Reading